《糖尿病预防保健食谱》是中国旅游出版社出版的图书，作者是董淑炎等。
作品目录
目录
一、糖尿病的饮食控制与饮食疗法
二、各种营养素对糖尿病的影响
三、糖尿病食谱的计算方法
四、糖尿病的辨证施食及食物食谱
（一）五谷杂粮
1.养麦
养麦糊
双菇荞麦面
美味荞麦面条
鸡蛋荞麦面
羊肉养麦面
牛肉荞麦蒸饺
2.大豆
五香黄豆
笋茸翠珠
乌豆薏苡羹
毛豆米鸡蛋
牛肉焖黄豆
3.豆腐
炖豆腐
三色扒豆腐
紫菜肉片豆腐汤
4.豆渣
白菜炒豆渣
韭菜炒豆渣
豆渣锅贴
5.绿豆
绿豆米饭
海带绿豆粥
绿豆南瓜汤
绿豆杂面
6.豌豆
豆腐烧豌豆
豌豆鸡丁
青椒豌豆
7.豇豆
豇豆绿豆粥
豇豆玉米粥
豇豆荞麦粥
豇豆麦仁粥
8.赤豆
赤豆米粥
小米赤豆粥
冬瓜赤豆粥
赤豆鲤鱼
赤豆值鱼羹
9.白扁豆
扁豆牛肉
扁豆肉丁
10.黑芝麻
芝麻菠菜
芝麻小白菜
黑芝麻末拌海带
11.粳米
粳米粥
蛋炒饭
鲜肉米粉
小麦粳米粥
12.小麦
牛肉烩馍
笋片凉面
坚子面
冬瓜蛋花汤面
萝卜饼
13.麦麸
肉汤圆
麸面菜饼
麸方形蛋糕
14.玉米
玉米绿豆粥
珠落玉盘
15.大麦
大麦糊
绿豆麦仁粥
豌豆大麦粥
大麦黄豆煎饼
16.小米
小米豇豆粥
肉丝小米米粉
稷米豆粥
黄米豇豆黏糕
糜面南瓜饼
（二）藻菌果菜
1.蘑菇
鲜蘑菠菜
鲜蘑冬瓜
鲜蘑炒鸡蛋
蘑菇肉片
2.银耳
美味双耳
银耳豆腐
银耳虾仁
银耳鸭蛋羹
3.松茸茵
松茸鲍鱼
松茸虾仁
松茸炒鸡丝
4.毛头鬼伞
素烧鸡腿蘑
双鸡丝汤
5.菠菜
菠菜松
菠菜炒鸡蛋
菠菜肉丝
菠菜羊肉汤
6.白菜
炒小白菜
凉拌二白
小白菜炒肉丝
白菜炒牛肉
白菜肉饺
7.包菜
醋卷心菜
包菜肚丝
8.菜花
红烧菜花
菜花烧牛肉
菜花烧肉
9.萝卜
小萝卜烧肉
萝卜饼
10.梨
蜜汁鸭梨
梨粥
11.猕猴桃
蜜煮猕猴桃
12.番石榴
番石榴汤
13.胡萝卜
胡萝卜羊肚丝汤
胡萝卜炒肉
蜜煮胡萝卜
14.红薯苗
炒薯叶
薯叶豆粥
薯叶饼
薯叶烧冬瓜
15.西红柿
西红柿烧豆腐
拌西红柿黄瓜
16.南瓜
素烧南瓜
南瓜锅贴
17.瓠瓜
素炒瓠瓜
蘑菇烩瓠瓜
瓠瓜烧豆腐
瓠瓜炒肉丝
18.苦瓜
苦瓜炒柿椒
苦瓜鸡丁
19.冬瓜
冬瓜汁
笋烧冬瓜
冬瓜肉饺
20.西瓜皮
拌西瓜皮
拌西瓜皮丁
翠衣鳝丝
21.黄瓜
凉拌黄瓜
虾米拌黄瓜
22.菜瓜
菜瓜炒鸡蛋
菜瓜炒粉丝
菜瓜烧豆腐
菜瓜炒肉丝
23.菊芋
腌菊芋
菊芋炒肉丝
24.黑萝卜
炒黑萝卜
黑萝卜炒鸡丝
黑萝卜炒肉丝
牛蒡粥
25.生菜
虾米拌生菜
鸡蛋皮拌生菜
生菜肉丝汤
26.竹笋
荠菜冬笋
炝冬笋
拌双笋
笋丝炒鸡丝
27.茭白
蘑菇烧茭白
茭瓜炒肉丝
茭瓜田螺肉
28.荸荠
荸荠烧香菇
马蹄木耳
柿椒荸荠片
蜜汁荸荠
29.魔芋豆腐
魔芋豆腐炒肉片
魔芋豆腐青菜
30.洋葱
素洋葱炒鸡蛋丝
洋葱炒鸡蛋
洋葱炒肚丝
31.韭菜
韭菜粥
韭炒虾米
（三）海味河鲜
1.水母
海蜇皮拌萝卜
荸荠海蜇汤
2.田螺肉
烧田螺
炒田螺肉
酿田螺
黄瓜炒田螺肉
3.海螺肉
蘑菇红螺
冬笋海螺片
海螺鸡蛋
4.肉
紫菜蚶肉
炝蚶肉
柿椒蚶肉
韭菜妙蚶肉
5.淡菜
香菇淡菜
柿椒海红
淡菜蒸鸡蛋
淡菜荠菜汤
淡菜豆腐
6.背角无齿蚌肉
洋葱炒蚌肉
炸熘河蚌肉
柿椒炒蚌肉
蒜薹炒蚌肉
7.蛤蜊肉
柿椒炒丽文蛤
蛤蜊肉鸡蛋
蛤肉香椿
8.海参
鲜蘑海参
猪胰海参
9.鲤鱼
清蒸鲤鱼
萝卜鲤鱼
10.鲫鱼
烧鲫鱼
砂仁鲫鱼
木耳清蒸鲫鱼
鲫鱼炖豆腐
萝卜丝鲫鱼
11.泥鳅
鲜蘑泥鳅
泥鳅豆腐
12.黄鳝
柿椒炒鳝丝
金针菇炒锋
芹菜炒鳝丝
蒜薹炒鳝段
芽姜鳝丝
（四）虫类禽畜
1.蚕蛹
炒蚕蛹
蒸核桃蚕蛹
银耳蚕蛹
清蒸蚕蛹
2.蜂蜜
蜂蜜饮
蜜煮鹌鹑蛋
蜂蜜百合
3.水蛇属肉
烧水蛇段
香菇蛇肉
清炖水蛇肉
4.鸡肉
双冬鸡丝
菜花鸡片
柿椒炒鸡丝
5.鸡蛋
银耳蛋汤
6.乌骨鸡
赤豆鸟鸡
鸟鸡汤
黄氏炖乌鸡
7.鹅肉
卤鹅块
红烧鹅块
莴苣鹅块
焖鹅块
8.鸽肉
卤鸽块
双冬乳鸽块
荸荠鸽块
红煨乳鸽
清蒸枸把鸽块
9.猪瘦肉
木耳炒肉片
煮猪瘦肉
菜心肉片
莴苣肉片
姜丝炒肉丝
10.猪肚
油菜炒猪肚
木耳炒肚片
金针菇炒肚片
萝卜炒肚丝
拌肚丝
11.猪肾
木耳腰花
氽腰花
笋片腰花
猪肾粥
12.猪胰
红枣猪胰
薏仁猪胰
洋葱炒胰片
黄精猪胰
山药炒猪胰
猪胰蚌肉
13.瘦牛肉
萝卜炖牛腩牛肉
大白菜烧牛肉
柿椒炒牛肉
青蒜炒牛肉
14.牛肚
拌牛肚丝
黄瓜炒牛肚
15.牛奶
蜂蜜奶饮
蜂蜜牛奶热茶
乳粥
16.羊肚
卤羊肚
柿椒羊肚
羊肚粥
笋片羊肚片
17.羊肺
卤羊肺
杏仁羊肺
羊肺羹
18.羊腰子
苁蓉枸杞羊肾羹
羊肾粥
韭薹炒羊肾
19.羊奶
羊奶茶
蜂蜜羊乳饮
羊乳粥
20.兔肉
猪肚菇炒兔片
蘑菇烩兔丝
柿椒兔丝
洋葱兔丁
（五）食疗中药
1.茯苓
茯苓银耳鹑蛋
茯苓酒
2.桑椹
桑椹蜜饮
桑椹枸把饮
3.荷叶
荷叶牛肉汤
荷叶牛肚汤
4.葛根
葛根汁
葛根麦仁粥
葛根小米粥
5.黄芪
黄芪炖鸡肉
黄芪炖肉
黄芪粥
6.五味子
五味子鸡蛋
五味子蜜饮
五味子构把茶
7.人参
人参炖肉
人参粥
人参酒
8.山茱萸
山茱萸肉饼
山茱萸猪腰
山茱萸肉羊肾
山茱萸肉粥
9.枸把子
枸把茶
枸把银耳羹
构把蛋汤
枸把猪腰
枸把炖羊肉
构把羊腰子
枸把粥
10.地黄
地黄蛋汤
地黄鹑蛋
地黄羊肉汤
生地黄粥
熟地枸把酒
11.罗汉果
罗汉果饮
罗汉果银耳
雪梨罗汉果汤
罗汉果炖肉
12.白术
白术羊肚汤
白术炖牛肚
白术粥
13.薏仁
薏苡茶
薏苡瘦肉粥
薏苡仁粥
黄芪薏米粥
葛根薏米粥
14.玉竹
玉竹茶
玉竹羊肺
15.天门冬
天门冬蜜饮
16.芦荟
芦荟蜜饮
芦荟海蜇丝
西红柿拌芦荟
芦荟鸡丁