天门冬粥是一道菜品，主料有天门冬、米，调料冰糖。清淡鲜香，口味可口。
清淡鲜香
1. 主料：天门冬20 克，粳米100 克。
2. 调料：冰糖。
1. 将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。
2. 将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成。
按：天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。
来源：
《饮食辨录》