黄芪牛肚汤是一道由牛肚、黄芪等食材制成的食品。
原料
黄芪50克，牛肚1个，食盐、姜末、葱花、味精各适量。
制作
将黄芪布包，牛肚洗净，同放锅中，加水同煮至牛肚熟后，去药包，牛肚取出切片后放回汤中，煮沸，调入食盐、味精、葱花、姜末等，再煮一、二沸即成。
用法
温服，每周1-2剂。
功效
健脾益气，升阳举陷。
主治
脾胃气虚型胃下垂所致的消化不良，气短乏力，食后腹胀，呃逆等。
按语
黄芪为补气要药，入脾肺经，不仅能补益脾肺之气，更善升举阳气，故能升提下陷之脏器，常用于脾肺气虚及中气下陷诸症，特别对胃肠弛缓下垂有明显疗效。牛肚有补脾益气，健胃消食片之功效。与黄芪同炖服食，补脾胃，升中阳，举下陷，对中气不足胃下垂者有一定的疗效。