豇豆粥，即将豇豆加入米中熬制而成的粥。豇豆又称豆角，一般作蔬菜食用。
制作材料
主料：豇豆(250克) 稻米(100克) 猪排骨(大排)(250克) 香菇（干）(50克)
调料：大葱(10克) 盐(3克) 胡椒粉(3克) 色拉油(30克)
制作工艺
1. 排骨氽烫去血水；
2. 长豇豆切成长约5厘米长段；
3. 白米洗净；
4. 虾米泡软；
5. 葱切末；
6. 香菇泡软去蒂切丝，并以盐抓过；
7. 锅中放入色拉油爆香虾米、葱、香菇、排骨、白米；
8. 将豇豆放入锅中，加水后盖上锅盖；
9. 以中大火煮至发出唧唧声后，转极小火计时7分钟熄火；
10. 稍焖一会儿，再加盐、白胡椒粉调味，撒上葱末即可。
食谱营养
豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等。
稻米：大米具有很高营养。
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
所含营养素
·热量 (1464.11千卡)；
·蛋白质 (71.16克)；
·脂肪 (82.99克)；
·碳水化合物 (113.81克)；
·膳食纤维 (22.35克)；
·维生素a (137.80微克)；
·胡萝卜素 (642.80微克)；
·硫胺素 (2.61毫克)；
·维生素B2 (1.32毫克)；
·尼克酸 (28.60毫克)；
·维生素c (59.70毫克)；
·维生素e (19.82毫克)；
·钙 (149.02毫克)；
·磷 (729.26毫克)；
·钠 (1306.24毫克)；
·镁 (233.60毫克)；
·铁 (10.48毫克)；
·锌 (11.54毫克)；
· (33.64微克)；
·铜 (1.39毫克)；
·锰 (3.85毫克）；
·钾 (1314.34毫克)；
·碘 (2.30微克)；
·吡哆醇 (0.21毫克)；
·泛酸钠 (0.64毫克)；
·叶酸 (9.40微克)；
·维生素k (0.70微克)；
·维生素H (220.00微克)；
·维生素B12 (20.00微克)；
·胆固醇(431.70毫克)；