牛肉胡萝卜汤是一款常见的汤品，制作原料主要包括牛肉和胡萝卜等。胡萝卜富含果胶，常吃可帮助肝脏排毒，同时还含有大量的胡萝卜素，进入体内后部分可转变成维生素a，有补肝明目的作用。牛肉则有补血作用，适合生理期或贫血时食用。制作牛肉胡萝卜汤的方法多种多样，可以加入其他蔬菜和调料，以增加口感和营养价值。这道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
营养成分
果胶、胡萝卜素、蛋白质
生产制作
一、准备材料
主料：牛肉（瘦） 100克 胡萝卜 200克
调料：料酒 10克 八角 5克 姜 5克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量
二、制作方法
1. 将牛肉洗净，切成片；
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；
5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；
6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。
主要功效
1、牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
2、胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
3、牛肉胡萝卜汤具有补血、养肝明目、排毒，健身的功效。