凉拌魔芋

凉拌魔芋是一道美味的菜肴，主料是魔芋、黄瓜、蒜瓣。

做法

1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；

2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；

3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；

4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中；

5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。

小贴士

1.如果怕辣，辣椒油可不是放；

2.魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用。市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。

参考资料

凉拌魔芋,凉拌魔芋的家常做法 - 美食杰凉拌魔芋做法大全.美食杰.2021-08-01