海底捞酸辣粉是一种以红薯粉丝为主要原料，配以酸辣调味料和各种配菜制作而成的速食产品。
介绍
海底捞酸辣粉是一种即食粉丝，可以加热后直接食用，非常方便快捷。这种速食产品的主要原料是红薯粉丝，这是一种源自四川省民间的传统小吃，经过西南各地的演变和调制，现已成为各地的特色小吃。制作材料包括红薯粉丝、花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜等，调味料则有食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、小磨香油、花椒油、辣椒油等。
参考资料
3·15特别报道 | 10款热销酸辣粉测评.中国食品安全网.2024-08-10
海底捞酸辣粉和酸辣什锦粉是两种不同的速食产品.百家号.2024-08-10