畜牧兽医（英文名：动物界 Husbandry and Veterinary），是中国普通高等学校专科专业，属于农林牧渔大类畜牧业类，专业代码为410303，一般修业年限为三年，还有五年制高职。
畜牧兽医主要研究动物生理学、动物病理学、药理学、动物营养学、动物繁殖技术、动物饲料配制等方面的基本知识和技能，进行畜禽疾病的预防与诊治、疫病的检验、饲料的配制与营养分析等。该专业毕业生就业方向包括卫生、检疫类事业单位：畜禽检疫、畜禽疾控； 兽医学类企业：畜禽临床诊断、畜禽疾病防治； 饲料类企业：畜禽饲料研发。
专业发展
最早可追溯至京师大学堂创办时期，1902年颁布的《钦定京师大学堂章程》中书有“农业科之目四，一曰农学、二曰农业化学、三曰林学、四曰兽医学”的规定。兽医（包括畜牧）作为一个专门学科列入兴学规划，即自此开始。
1903年《奏定大学堂章程》第六节农科大学的各科课程中记载有兽医学门科目的详细课程设置。
1904年在保定市创办的北洋马医学堂是中国最早的畜牧兽医专业学校，后改名为陆军兽医学校。
早期畜牧兽医学专业多合并为“畜牧兽医系”，后期逐步分设畜牧、兽医独立专业（如中央大学、北京农业大学）。
1914年京师大学堂农科大学更名为北京农业专门学校，设有畜牧科，其中有兽医课程的设置。1923年改农业专门学校为中国农业大学动物科学技术学院，订定农业大学组织大纲，设又畜牧系，且畜牧系中加重兽医课的比重，修业年限五年（前二年预科），改行学分制，每学期以修足十八学分为标准。
1927 年中山岭南大学农学院设 畜牧学系。
1929 年南京中央大学农学院设 畜牧兽医系，师资包括蔡无忌、程绍迥、陈之长等，后分设畜牧、兽医专业。
1930-1947 年陆续成立上海兽医专科学校（1930）、江西兽医专科学校（1938）、国立兽医学院（兰州市，1946）；解放区创建北方大学农学院畜牧兽医系（1947），后改为华北大学农学院。
1949年，华北大学、北京大学、清华大学农学院及辅仁大学农学系合并为北京农业大学，设畜牧、兽医学两系。
1952年全国农学院院长会议统计，27所院校开设畜牧兽医专业，但师资不足（全国畜牧兽医教师仅207人，含教授33人）。
1952-1954 年调整后，全国畜牧专业增至14个，兽医专业11个，形成布局更合理的学科体系。
2018年1月，中华人民共和国教育部公布第二批《职业学校专业顶岗实习标准》，其中《高等职业学校畜牧兽医专业顶岗实习标准》规定了该专业实习的适用范围、目标和事件安排等。
2015年10月，中华人民共和国教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，将畜牧、养禽与禽病防治、猪生产与疾病防制、猪生产技术、动物科学与技术、草食动物生产与疫病防制、运动马驯养与管理、畜牧兽医八个专业合并为畜牧兽医一个专业，具体如下：
2019年12月，新农科建设研讨会在北京召开，全国55所农业相关高校的150多位党委书记、校长和专家代表参会，共同研讨农业学科发展方向，并提出新农科建设改革方案。新农科建设要求之一是创新学科布局和培养体系，强调多学科交叉融合，加强学生创新创业能力的培养。在此背景下，畜牧兽医学专业教学改革迎来了新一轮的机遇和挑战。
2021年，教育部为贯彻《国家职业教育改革实施方案》，加强职业教育国家教学标准体系建设，落实职业教育专业动态更新要求，推动专业升级和数字化改造，教育部组织对职业教育专业目录进行了全面修（制）订，形成了《职业教育专业目录（2021年）》，修（制）订目录后包括畜牧兽医专业。具体如下：
培养标准
培养目标
畜牧兽医专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和畜牧场环境控制、畜 禽营养需求、畜禽遗传繁育、畜禽病理及相关法律法规等知识，具备畜禽饲养管理、畜 禽常见疾病防控、畜牧场废弃物处理、畜牧场设备设施使用与维护等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事畜禽繁育、畜禽饲养管理、畜禽疾病防控、畜禽饲料加工、畜 牧场废弃物无害化处理和资源化利用、畜牧场设备使用与维护、畜牧场经营与管理等工 作的高素质技术技能人才。
培养规格
学制
基本修业年限三年；还有五年制高职。
能力要求
具有畜禽品种选择、畜禽繁殖、畜禽饲料配制与加工能力；具有畜牧场选址、规划与环境控制能力；具有畜禽饲养管理能力；具有畜禽常见疾病诊断与疫病防控能力；具有养殖废弃物无害化处理与资源化利用能力；具有畜牧场设备设施规范使用与维护保养能力；具有畜牧场经营与管理能力；具有对畜牧业新知识、新技术技能的持续学习能力；具有相关数字技术和信息技术的应用能力；具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
课程体系
该培养体系的核心课程主要由两个模块构成，分别为专业基础课程和专业核心课程。
课程设置
实践教学
该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境， 在校内外进行畜禽饲养、畜禽良种繁育、 畜禽疾病防控、饲料配制与加工、畜牧场设备操作与维护等实训。在畜禽养殖企业、畜禽养殖家庭农场、畜牧业技术服务等单位进行岗位实习。实习一般为6个月，建议安排第三个学期。
实习目标
学生通过畜牧兽医专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制度和企业文化；掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能；养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。
实习企业
实习企业应具备独立法人资格，依法经营，具有现代化管理理念、先进的管理模式和完善的管理制度；优先遴选与学院校企合作基础好、与就业关联度高的企业。
畜禽养殖类企业：以国家级、省级标准化示范场为主，也可选择在市级以上农业产业化龙头企业，或能够满足畜牧兽医专业顶岗实习需要的规模化企业。
饲料企业：以省级质量安全管理规范示范企业和省、市级优秀饲料企业为主，也可选择能够提供饲料质量管理、检验化验实习岗位的企业。
实习岗位
实习岗位要符合畜牧兽医专业人才培养目标要求，与专业对口或相近。具体如下：
实习内容
畜牧兽医专业主要安排养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛与牛病防治、养羊与羊病防治、饲料质量管理等五个内容，各院校可根据畜禽生产特点采取分段式顶岗实习或结合学生就业优势选择部分实习内容的顶岗实习方式，合理安排实习时间。
师资队伍
按照“四有好老师”“四个相统一”“四个引路人”的要求建设专业教师队伍，将师德师风作为教师队伍建设的第一标准。
队伍结构
学生数与本专业专任教师数比例不高于25:1，“双师型”教师占专业课教师数比例一般不低于60%，高级职称专任教师的比例不低于20%，专任教师队伍要考虑职称、年龄、工作经验，形成合理的梯队结构。
能够整合校内外优质人才资源，选聘企业高技术人员担任行业导师，组建校企合作、专兼结合的教师团队，建立定期开展专业（学科）教研机制。
专业带头人
原则上应具有本专业及相关专业副高及以上职称和较强的实践能力，能够较好地把握国内外牲畜饲养等行业、专业发展，能广泛联系行业企业，了解行业企业对本专业人才的需求实际，主持专业建设、开展教育教学改革、教科研工作和社会服务能力强，在本专业改革发展中起引领作用。
专任教师
具有高校教师资格；原则上具有动物科学、兽医学等相关专业本科及以上学历；具有一定年限的相应工作经历或者实践经验，达到相应的技术技能水平；具有本专业理论和实践能力；能够落实课程思政要求，挖掘专业课程中的思政教育元素和资源；能够运用信息技术开展混合式教学等教法改革；能够跟踪新经济、新技术发展前沿，开展技术研发与社会服务；专业教师每年至少1个月在企业或生产性实训基地锻炼，每5年累计不少于6个月的企业实践经历。
兼职教师
主要从本专业相关行业企业的高技能人才中聘任，应具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验，一般应具有中级及以上专业技术职务（职称）或高级工及以上职业技能等级，了解教育教学规律，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等专业教学任务。根据需要聘请技能大师、劳动模范、能工巧匠等高技能人才，根据国家有关要求制定针对兼职教师聘任与管理的具体实施办法。
教学条件
教学设施
主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实验室、实训室和实习实训基地。
专业教室基本要求
具备利用信息化手段开展混合式教学的条件，一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，具有互联网接入或无线网络环境及网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，安全标志明显，保持逃生通道畅通无阻。
校内实验、实训场所基本要求
实验、实训场所面积、设备设施、安全、环境、管理等符合教育部有关标准（规定、办法），实验、实训环境与设备设施对接真实职业场景或工作情境，实训项目注重工学结合、理实一体化，实验、实训指导教师配备合理，实验、实训管理及实施规章制度齐全，确保能够顺利开展畜禽品种选择、畜禽人工授精、家畜接产助产、家禽孵化、畜禽饲料加工等实验、实训活动。鼓励在实训中运用大数据、云计算、人工智能、虚拟仿真等前沿信息技术，可结合实际建设综合性实训场所。
（1）动物解剖生理实验室
配备畜禽及组织器官标本、动物解剖台及解剖器械、高速离心机、显微影像仪等设备设施，用于组织器官结构识别、畜禽解剖等实验教学。
（2）动物微生物实验室
配备超净工作台、生物显微镜、压力蒸汽灭菌器、生化培养箱、CO2培养箱、超低温冰箱、酶标仪等设备设施，用于动物微生物培养、鉴别等实验教学。
（3）动物遗传繁育实训室
配备生物显微镜、鼓风干燥箱、精液分装机、数显恒温冰箱、精子密度仪、动物B超仪等设备设施，用于畜禽人工授精、妊娠诊断等实训教学。
（4）饲料加工实训室
配备样品粉碎机、鼓风干燥箱、高温电炉、凯氏定氮装置、真空抽滤装置、分光光度计、电脑配方软件等设备设施，用于粗蛋白质测定、粗脂肪测定等实训教学。
（5）畜牧场环境调控实训室
配备自记温度计、数字温湿度计、数字风速仪、大气采样器、有害气体测定仪、粉尘采样器等设备设施，用于畜禽舍环境调控等实训教学。
（6）畜禽养殖综合实训室
配备背膘测定仪、蛋品测定仪、小型孵化机、黄油测定仪、肌肉嫩度仪、肌肉色值仪等设备设施，用于畜禽饲养管理、种蛋孵化、乳品测定、肉质测定等实训教学。
（7）畜禽疾病防控实训室
配备超净工作台、组织捣碎机、生物显微镜、恒温培养箱、高速离心机、酶标仪等设备设施，用于猪病防控、禽病防控、牛病防控、羊病防控等实训教学。
（8）养殖设备实训室
配备全日粮混合搅拌机、自动饲喂、通风照明、控温控湿、清洁消毒等设备设施，用于养殖设备维护等实训教学。
（9）畜禽养殖实训基地
配备畜禽饲喂、环境调控、粪污及病死畜禽无害化处理等设备设施，用于开展畜禽饲养管理、畜牧场废弃物资源化利用、畜牧场设备设施使用与维护等实训教学。
（10）畜禽疾病防控实训基地
配备畜禽疾病检测、疫苗及兽药贮存、医疗及消毒器械等设备设施，用于开展畜禽常见疾病诊断和防控等实训教学。
实习场所基本要求
符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有关要求，经实地考察后，确定合法经营、管理规范，实习条件完备且符合行业发展实际、符合安全生产法律法规要求，与学校建立稳定合作关系的单位成为实习基地，并签署学校、学生、实习单位三方协议。
根据本专业人才培养的需要和未来就业需求，实习基地应能提供畜禽繁育、畜禽饲养管理、畜禽疾病防控、畜牧场废弃物资源化利用、畜牧场设备使用与维护等与专业对口的相关实习岗位，能涵盖当前相关行业发展的主流技术，可接纳一定规模的学生实习；学校和实习单位双方共同制订实习计划，能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理。实习单位应具有经验的技术或管理人员担任实习指导教师，开展专业教学和职业技能训练，实施实习质量评价，做好学生实习服务和管理工作，有保证实习学生日常生活、工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障，依法依规保障学生的基本权益。
教学资源
主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。
教材选用基本要求
按照国家规定，经过规范程序选用教材，优先选用国家规划教材和国家优秀教材。专业课程教材应体现本行业新技术、新规范、新标准、新形态，并通过数字教材、活页式教材等多种方式进行动态更新。
图书文献配备基本要求
图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要。专业类图书文献主要包括：畜牧行业政策法规资料，相关职业标准，畜牧兽医的技术、标准、方法、操作规范以及实务案例类图书和期刊等，及时配置新经济、新技术、新工艺、新材料、新管理方式、新服务方式等相关的图书文献。
数字教学资源配置基本要求
建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件等专业教学资源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。
质量保障
学校和二级院系应建立专业人才培养质量保障机制，健全专业教学质量监控管理制度，改进结果评价，强化过程评价，探索增值评价，吸纳行业组织、企业等参与评价，并及时公开相关信息，接受教育督导和社会监督，健全综合评价。完善人才培养方案、课程标准、课堂评价、实验教学、实习实训、毕业设计以及资源建设等质量保障建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达到人才培养规格要求。
学校和二级院系应完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设、日常教学、人才培养质量的诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。
专业教研组应建立线上线下相结合的集中备课制度，定期召开教学研讨会议，利用评价分析结果有效改进专业教学，持续提高人才培养质量。
学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、职业道德、技术技能水平、就业质量等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。
实习成果
该专业的实习学生应在顶岗实习结束时提交顶岗实习企业证明材料及实习成果材料。顶岗实习企业证明材料包括实习考核表、指导教师意见等；提交实习成果包括顶岗实习总结报告、实习周志和实习期间取得的技术创新成果或获奖证书。 其中顶岗实习总结报告、实习周志是必选项；而实习期间取得的技术创新成果或获奖证书则为加分项，指导老师可根据完成情况酌情加分。
考核评价
学校要建立以育人为目标的实习考核评价制度，与实习单位根据学生实习岗位职责要求共同制订具体考核内容、标准、方式、方法，实施考核工作。
考核内容
重点考核实习态度和实习岗位胜任能力。实习态度包括出勤率、责任心、诚信度、团队合作及遵章守纪等方面综合评价；实习岗位胜任能力包括岗位技能操作水平、工作任务完成情况、分析解决问题能力、创新能力等综合评价。
考核形式
采用学校指导教师和企业指导教师考核相结合、过程性考核和终结性考核相结合、实习岗位考核和专项能力考核相结合的方式。顶岗实习的考核结果应当记入学生学业成绩，考核结果分为优秀、良好、合格和不合格四个等次，考核合格以上等次的学生获得学分，并纳入学籍档案。实习成绩不合格者，不予毕业。
考核组织
由学校和实习单位共同组织考核。企业指导教师依据学生出缺勤情况、工作态度、完成工作任务质量与数量等方面进行量化评价，并据此给出实习单位鉴定意见。学校指导教师结合巡回指导与检查，并对提交的实习周志、实习总结、实习期间取得的技术成果或获奖证书等文本材料进行量化评价。结合实习单位鉴定意见，评定学生的顶岗实习综合成绩。
实习管理
管理制度
学校应根据国家、省有关顶岗实习管理规定，制定学生顶岗实习管理规定、成绩评定管理办法、顶岗实习指导教师管理办法、顶岗实习安全管理办法等相关管理文件，规范顶岗实习管理。学生在企业实习期间指导教师要按照企业内部人力资源管理规定，对实习学生进行管理。学校开展顶岗实习巡回检查指导，校企双方导师共同做好顶岗实习的过程管理。同时加强学生顶岗实习报告、学生顶岗实习成绩、顶岗实习周志、顶岗实习巡回检查记录、顶岗实习鉴定表等文本的归档管理。
过程记录
校企双方建立学生实习信息通报制度，双方指导教师要加强学生实习期间的业务指导和日常巡视工作，定期检查并向学校和实习单位报告学生实习情况，及时处理实习中出现的有关问题，并做好记录。学校要充分运用现代信息技术，构建实习信息化管理平台，与实习单位共同加强实习过程管理，实现顶岗实习网络化管理、多元化监控。
学校和实习单位要建立实习学生住宿制度和请销假制度。学生申请在统一安排的宿舍以外住宿的，须经学生监护人签字同意，由学校备案后方可办理。实习学生应遵守职业学校的实习要求和实习单位的规章制度、实习纪律及实习协议，爱护实习单位设施设备，完成规定的实习任务，撰写实习周志，并在实习结束时提交实习报告。
实习总结
顶岗实习结束后应及时召开专题会议，总结交流学生的收获、体会以及实习过程中存在的问题等，表彰优秀实习学生，展示和分享优秀实习成果。同时，总结实习管理取得的经验，并对实习计划安排、岗位任务设计、实习单位的选择、实习过程管理等方面存在的问题提出改进建议。对实习材料立卷归档。实习材料包括：实习协议、实习计划、学生实习报告、学生实习考核结果、实习周志、实习检查记录等、实习总结。
毕业要求
根据专业人才培养方案确定的目标和培养规格，完成规定的实习实训，全部课程考核合格或修满学分，准予毕业。学校可结合办学实际，细化、明确学生课程修习、学业成绩、实践经历、职业素养、综合素质等方面的学习要求和考核要求等，要严把毕业出口关，确保学生毕业时完成规定的学时学分和各教学环节，保证毕业要求的达成度。接受职业培训取得的职业技能等级证书、培训证书等学习成果，经职业学校认定，可以转化为相应的学历教育学分；达到相应职业学校学业要求的，可以取得相应的学业证书。
培养模式
“双导师、三阶段、四融合、全过程”模式
双导师
校内专业教师与校外企业导师共同指导学生，校内教师传授理论知识与基础技能，企业导师凭借行业经验，指导实践操作、分享行业前沿动态，如养殖企业技术骨干教学生实际疫病防控技巧。
三阶段
基础学习阶段：聚焦专业基础课程，像动物解剖、生理、营养等知识学习，打牢理论根基，了解畜牧兽医行业概貌。
实践提升阶段：深入实践，在实训基地、养殖场等，开展畜禽饲养管理、疾病诊疗实操，如参与生猪养殖全流程、给患病家禽诊断治疗。
综合应用阶段：参与企业真实项目、生产运营，解决实际问题，实现知识技能向职业能力转化，比如参与畜牧场疫病防控方案制定与执行。
四融合
推进 “教、学、做、创” 融合，教学中融入实践操作、创新创业思维，学生边学边做，还能参与技术创新、创业实践，如尝试新型饲料配方研发。
全过程
从入学到毕业，贯穿人才培养各环节，持续培养质量监控、职业素养培育，让学生逐步成长为专业人才。
“一体设计、多元协同、四阶递进”模式
一体设计
对接畜牧产业链岗位，中高职一体化设计人才培养，中职侧重一线生产技术，高职侧重生产管理，分层次定目标、设课程，构建贯通培养体系。
多元协同
学校、企业、职业院校等多方协同，组建“命运共同体”，共建资源平台、教学团队，如学校联合养殖企业、上下游企业，共同制定培养方案、开发课程。
四阶递进
按职业岗位特质，分“饲养员—繁殖员—防疫员—育种师（配方师/兽医学 ）”四段，依中高职培养阶段，侧重实践操作与技术管理能力提升，搭配“双轮动”实训（虚拟仿真+实践操作、校内+企业基地实训轮动 ），强化实践教学，实现校企无缝对接。
“校企合作、产教融合”工学结合模式
校企深度合作
企业参与人才培养全过程，从课程开发到实习就业。比如企业提供真实生产案例融入教学，参与制定课程标准，还会设立企业冠名班、订单班，提前锁定人才，像天邦冠名班，企业垫付学费、订单培养。
工学交替
学生交替在学校学习、企业实践，课堂知识与生产一线对接，如学期内学理论，假期到合作企业实训，掌握畜禽养殖、疫病防治等实操技能，提升就业竞争力，实现“上学即上班，毕业即就业”。
发展方向
职业证书
该专业学生在校学习期间，可考取家畜饲养工、家禽饲养工、畜禽繁殖工、饲料检验化验员、动物疫病防治员等职业技能证书。
深造方向
本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业现代畜牧、兽医学、宠物医疗等；接续普通本科专业如动物科学、动物医学、中兽医学、动植物检疫等。
就业方向
该专业就业方向包括卫生、检疫类事业单位：畜禽检疫、畜禽疾控； 兽医类企业：畜禽临床诊断、畜禽疾病防治； 饲料类企业：畜禽饲料研发。面向畜禽饲养管理、畜禽繁殖、畜禽疾病防控、畜牧场废弃物处理与利用、畜牧场设备使用与维护、畜牧场经营与管理等岗位（群）。
开设院校
专业排名
2024年5月，金平果中评榜（GAR）第五次发布全国高职院校分专业竞争力排行榜发布，其中金平果2024畜牧兽医专业排名如下：
参考资料
畜牧兽医.中国教育在线|掌上高考.2025-06-06
畜牧兽医(五年制高职).江苏农林职业技术学院|畜牧兽医学院.2025-06-06
历史沿革.中国农业大学动物医学院.2025-06-06
中国高等畜牧兽医专业教育.智汇三农.2025-06-06
教育部关于公布第二批《职业学校专业顶岗 实习标准》的通知.中华人民共和国教育部网站.2025-06-06
教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育 (专科)专业设置管理办法》和《普通高等 学校高等职业教育(专科)专业 目录(2015年)》的通知.中华人民共和国教育部网站.2025-06-06
教育部关于印发《职业教育专业目录(2021年)》的通知.教育部.2023-05-09
2025年畜牧兽医专业教学标准.辽宁石化职业技术学院.2025-06-10
畜牧兽医专业简介.黑龙江农业工程职业学院-动物科技学院.2025-06-10
赣州职院创新“一体设计、多元协同、四阶递进”人才培养模式.赣州职业技术学院-动物科学学院.2025-06-10
农牧工程学院——畜牧兽医专业.周口职业技术学院|农牧工程学院.2025-06-10
专业介绍.江苏农牧科技职业学院.2025-06-10
高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-09
畜牧兽医.畜牧兽医开设院校|掌上高考.2025-06-06
畜牧兽医专业排名.中国科教评价网.2025-06-06