番茄肉片需要的原料有猪肉、冬笋、番茄酱、植物油、白糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、水淀粉、精盐、味精，其特点是色泽红亮，甜酸适口。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
原料
猪肉150克，冬笋50克，番茄酱30克，植物油30克，白糖20克，醋15克，葱、姜、蒜各10克，料酒10克，酱油8克，水淀粉5克，精盐1克，味精1克。
制法
（1）猪肉切片，用料酒、精盐腌5分钟；冬笋、姜、蒜切片；葱切丝；白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调制成汁。
（2）炒锅烧热，放油适量，放入肉片滑散，放入番茄酱煸炒，待出香味，把冬笋和葱丝、姜片、蒜片一同入锅，稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可。