“蓉姐酸辣粉”为南京苏商餐饮管理有限公司旗下品牌。2010年，公司创始人员开发并研究“酸辣粉”，取食材至四川省当地手工制作的红薯粉，去掉了粉丝中的其它成分，百分之百的使用红薯粉，经过上百次的实验和改良，经过不断的改良和调剂，终于研制出"酸得爽口，辣得开胃"、男女老少皆宜的新型酸辣粉，并命名为"蓉姐酸辣粉"。
简介
据民间相传，清代年间，爱新觉罗·弘历四下江南微服私访。吃遍了山珍海味的乾隆皇帝，有一天突发 奇想，要尝尝民间好吃的食物，于是御膳房四处派人 寻找，找遍大江南北带回上百种民间小吃，皇帝尝后并不满意，再命人去寻找，御膳房女官在四川民间的一条小巷内发现有一家卖红薯粉条的小摊子，遂带回京城。乾隆皇帝品尝后大加赞赏："亦酸，亦辣，美味也。"皇帝命御膳房起名为"酸辣粉"，一直延续至今。
“酸辣粉”是四川省的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯、豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工制作 而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美、口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。
2010年2月18日，蓉姐酸辣粉在江苏南京隆重地投放市场，立即占领江浙沪饮食市场。
发展历史
2009.12，南京苏商餐饮管理有限公司成立。
2010.3，蓉姐酸辣粉品牌正式成立。
2011.8，60家加盟店开设成功。
2012.10，成功进驻河西万达广场美食中心。
2013.5，总部正式进驻河西万达集团商业中心。
2013.12，170加加盟店开设成功。
2014.4，无锡大觉寺美食节参展。
核心优势
1.品牌优势 经营不受季节限制或经济危机影响，开店不受地域或饮食习惯的限制。
2.技术优势 易学易易掌握，原材料纯正，总部配套厂半成品标准化生产，口味标准化，管理模式化。红薯粉丝是公司自营厂家生产，彩用天然红薯为主要原材料，不添加任何其它杂质和替代品，是真正绿色纯正红薯粉丝。
3.投资优势 投资小、见效快，店面面积，可大可小，门槛低，风险小，是投资者的首选项目。
4.经营优势 总部针对加盟店运营情况、前期开业、开业宣传、促销方案制定、运营管理指导、后期新品研发等方面给予支持。
产品系列
蓉姐酸辣粉系列，其中还有洋芋粉系列(土豆粉)、腊汁肉馍、烤肠等美食。苏商餐饮成功引进“蓉姐酸辣粉”，将“纯天然食品、纯手工制作、百分百美味的”的特色小吃文化带入。时尚明亮的设计，舒适安静的环境，健康营养的美食，这是曼果全新概念的餐饮连锁模式。“蓉姐酸辣粉”符合各类层次人士的消费需要，从投资角度上“一点多用”也更加符合“小投资、大回报”的商业原则。