葡萄籽是葡萄的种子，经过晒干并分离葡萄皮和葡萄梗后得到。它含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。葡萄籽被广泛用于保健和美容领域，因为它具有抗氧化和抗炎作用，葡萄籽提取物（低聚的原花青素OPC）具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，可以帮助减少自由基的损伤，保护皮肤和心血管健康。此外，葡萄籽还可以帮助降低血糖和胆固醇水平。葡萄籽提取物富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸占68-76%，能够有效降低血脂，预防癌症和神经退行性疾病。
主要成分
多酚类
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。
油脂类
葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。
挥发成分
葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、类物质，都具有较高的生物活性。
其它成分
葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。
选购方法
市场上的葡萄籽品类有好多，有国内生产、外国生产、原料国内加工等形式。哪如何选购优质的葡萄籽产品？
第一、看每颗含量
无论国内生产还是国外生产的葡萄籽产品都有标明每颗含有多少mg的葡萄籽。目前市面上最好每颗含量是300mg，一般国内是30-60mg/颗。一个正常标准摄入应该是每天350mg左右。
第二、看成分和标签
国内生产葡萄籽都有标明各种有效成分，如葡萄籽、明胶、珍珠粉等。但唯一没有标明opc这个指标，市面上很多产品都宣传有95%的opc成分，但实际上没有在成分列表中体现。
国外产品一般都是纯葡萄籽萃取，所以成分列表中最明显就是每颗葡萄籽成分量。但opc指标会有部分标明。在选购时，一定要看英文单词标签 如澳洲葡萄籽中有Polyphenols（多酚的意思)，其实是说明这葡萄籽萃取纯度，不是有opc多少成分。而正确是procyanidins(原花青素OPCS)才表示opc成分。
衍生产品
葡萄籽油
葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄种子经过亚临界生物技术低温萃取低温浸出、精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色。
葡萄籽油有两种非常重要的元素，亚油酸和原花青素。亚麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，帮助吸收维生素C和E，强化循环系统的弹性，降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。
籽提取物
葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。