香辣狗肉煲是一道菜品，属于家常菜。主料是狗肉、丝瓜，配料是玉米、青辣椒等，调料为盐、香辣酱 等，通过煲制的做法而成。
制作食材
主要食材：狗肉、丝瓜。
配料：玉米、青辣椒、葱、姜蒜、草豆蔻、肉蔻、花椒、白芷、红茴香、香叶、丁香、小茴香、肉桂、香辣酱、番茄酱、火锅底料、豆瓣酱。
制作步骤
1煮熟狗肉一块。
2丝瓜和玉米整理干净备用。
3葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
4炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
5捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
6下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
7闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
8放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
9下入大葱段、姜片炒出香味。
10放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
11将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
12等汤汁将近收干的时候，放入广东丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
食用指南
狗肉味咸、酸，性温，有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效。狗肉中含有丰富的微量元素，有缓解心脑缺血性疾病，调整高血压的效果。狗肉含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效。