《缤纷墨西哥餐》作者是（英）麦卡洛克，在2006年出版。
内容简介
古老的玛雅文化给墨西哥蒙上了一层神秘的面纱。源远流长的耕种历史，丰富多样的农作物造就了缤纷多彩的墨西哥佳肴。墨西哥餐口味繁多，清爽、辛辣、香甜、浓郁，各式美味尽收书中，勾勒出一幅五彩斑斓的美食画卷。
目录
墨西哥与墨西哥美食
原料
准备工作
风味墨西哥薄饼
辣味玉米片
火山泥炭烧玉米棒
乳酪卷饼
马铃薯豆饼
什锦肉末
酱肉辣椒
墨西哥肉丸
鱼松饼
美味水果沙拉
肉桂橙子
西餐常用配料简介
西餐配料购买指南
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索引